【话说补土】脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”。广东省中医院卢传坚教授教您善用生活中唾手可得的材料，当自己的“调养师”。
当暑气蒸腾，大汗淋漓地冲进家门，谁不想抱起水杯 “咕咚咕咚”灌个痛快？清凉水液滑过喉咙的瞬间，身体里的“火焰山”仿佛都平息了几分。如果喝的是兑了满满冰块的冷饮，或是冰箱里带霜的汽水，那更是一口“透心凉”。
表面上看，温度更低的冰水似乎能带来更显著的“解暑”感受。然而，正如古谚所云：“三伏一碗温茶汤，胜过冰窖三尺霜”。夏季饮水最重要的作用在于补充充足的水分，以维持持续的汗出，这才是调节体温的关键。从脾胃的生理特性来看，人体更适宜饮用“凉而不冰”的水。这样的水对肠胃黏膜刺激较小，不易损耗胃中阳气，也更有利于脾胃的运化吸收。
若想增强饮品的清热解暑功效，相较于单纯追求冰冷，更为养生的方法是在水中加入具有清凉生津作用的本草，例如岭南地区凉茶中常用的芦根。
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甜甜芦根
据说以往在洞庭湖一带，冒着烈日打鱼的渔民都会在小船上备着“水仓三宝”：芦根、莲藕和芡实，或采些鲜芦根备着。歇桨时掰一段芦根 “咔嚓”咬下，清甜汁液瞬间在齿间炸开，如清泉漫过干裂的河床，身心自生凉意。
芦根可不仅是民间解暑零嘴，更是写入了《千金方》的清热要药。当咳嗽痰黄时，它是“排痰疏导员”，借自身“中空则能通”的特性，疏通气管，降肺化痰；当暑热上扰头晕脑涨时，它又能搭起“散热通道”，将上冲的火气导入下焦，随尿排出。
本草功效
夏至前后，漫长的白昼使得阳热不断累积，最终形成了夏季高温之最--三伏天。在入伏之前，为身体储备足够的“清凉资本”--津液是很重要的。如果还能提前“疏通”一下体内的郁热，便能防止夏日火邪过早“燎原”。
江淮谚语说：“芦根白如银，夏至贵如金”。甘寒的芦根在此时用正合适，就像高山上流下的一股泉水，从上至下注入肺胃，既为身体带来清凉，又补充消耗之津液。芦根茶这杯“凉水”，岂不是比冰水具有更好的“降温”效果吗？
初审 | 陈凌
审核 | 王军飞
审定 | 陈佳佳 亦丰策略
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